La nostra pasta nasce a Camerino, nel cuore delle colline Marchigiane, e manteniamo l’antica tradizione di queste zone: utilizziamo tecniche moderne in combinazione con metodi artigianali, per realizzare un prodotto unico e squisito. Qui in azienda scegliamo le migliori semole e selezioniamo le uova più fresche, perché sappiamo che produrre un’ottima pasta con un buon rapporto qualità/prezzo non è cosa da poco: insomma, abbiamo la passione della costante ricerca della qualità. Sarà questo il segreto di La Pasta di Camerino?
Chi l’assaggia dice semplicemente che è buona, chi se ne intende la consiglia agli amanti della buona tavola…
Per noi è da sempre molto più che il nostro lavoro.
La Pasta di Camerino nasce dalla scelta accurata degli ingredienti più semplici e genuini: le uova fresche di categoria A e la semola di prima estrazione.
Ma è la nostra lavorazione che ne fa un prodotto inimitabile: garantiamo una essiccazione a bassa temperatura ed il 33% di uova in ogni impasto, oltre alla tralatura al bronzo, indispensabile per una sfoglia porosa e ricca, che si sposa con ogni tipo di sugo e fa di ogni primo piatto un vero capolavoro.
La nostra pasta prende il nome da Camerino, storica località nel cuore delle colline Marchigiane, dove il paesaggio è verde, e i campi si alternano ai boschi e alle secolari piante di quercia. Camerino è un paese antico, dove la storia si respira dappertutto: ammirare il centro storico, passeggiare per le antiche vie, immergersi nella natura circostante sono esperienze davvero indimenticabili.
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TAGLIATELLINE ALL’UOVO – La Pasta di Camerino
Tagliatelline all’uovo trafilate al bronzo
Una sfoglia sottilissima caratterizza le nostre Tagliatelline all’uovo, che grazie alla loro consistenza corposa, risultano perfette per ogni tipo di preparazione. Sono più strette di quelle tradizionali, ma il loro gusto rimane intatto e tutto concentrato nell’impasto.
Confezione da 500gr.
Tempo di Cottura : 5/6 minuti
UNICA PER TRADIZIONE
Solo ingredienti di prima qualità di filiera 100% italiana
TRAFILATURA AL BRONZO
Per una sfoglia ricca e porosa, proprio come quella fatta a mano
RICETTA ORIGINALE
Fedele alla ricetta originale con ben 8 uova per ogni kg di farina
ESSICCAZIONE LENTISSIMA
Essiccazione a basse temperature per salvaguardare tutti i valori nutrizionali
TRIPLO IMPASTO LENTO
Impasto lavorato in 3 passaggi successivi a temperatura controllata
TONNARELLI ALL’UOVO – La Pasta di Camerino
Tonnarelli all’uovo trafilate al bronzo
Una speciale sfoglia all’uovo che racchiude in sé l’arte sapiente della tradizione culinaria marchigiana: i Tonnarelli, una pasta lunga, dalla forma squadrata, capace di regalare intense emozioni anche se accompagnata da sughi semplici.
Confezione da 500gr.
Tempo di Cottura : 10/11 minuti
UNICA PER TRADIZIONE
Solo ingredienti di prima qualità di filiera 100% italiana
TRAFILATURA AL BRONZO
Per una sfoglia ricca e porosa, proprio come quella fatta a mano
RICETTA ORIGINALE
Fedele alla ricetta originale con ben 8 uova per ogni kg di farina
ESSICCAZIONE LENTISSIMA
Essiccazione a basse temperature per salvaguardare tutti i valori nutrizionali
TRIPLO IMPASTO LENTO
Impasto lavorato in 3 passaggi successivi a temperatura controllata
PAPPARDELLE ALL’ UOVO – La Pasta di Camerino
Pappardelle all’uovo trafilata al bronzo
Fatte di sottili strisce di sfoglia all’uovo a sezione piatta, le nostre Pappardelle hanno una consistenza ruvida. Il taglio è uno dei più classici e può essere abbinato a sughi pieni dal sapore deciso, ma non solo. Ottime perché fatte con soli ingredienti di prima qualità, come vuole la tradizione!
Confezione da 500 gr
Tempo di Cottura : 5/6 minuti
UNICA PER TRADIZIONE
Solo ingredienti di prima qualità di filiera 100% italiana
TRAFILATURA AL BRONZO
Per una sfoglia ricca e porosa, proprio come quella fatta a mano
RICETTA ORIGINALE
Fedele alla ricetta originale con ben 8 uova per ogni kg di farina
ESSICCAZIONE LENTISSIMA
Essiccazione a basse temperature per salvaguardare tutti i valori nutrizionali
TRIPLO IMPASTO LENTO
Impasto lavorato in 3 passaggi successivi a temperatura controllata
FETTUCCINE ALL’UOVO – La Pasta di Camerino
Fettuccine all’uovo trafilate al bronzo
Dalla sfoglia piatta e larga, le nostre Fettuccine all’uovo mostrano una superficie ruvida e corposa, ideale per essere avvolta dal sugo ed esaltare ogni sapore. Fatte con cura e precisione si ispirano alla più autentica tradizione marchigiana.
Confezione da 500gr
Tempo di Cottura : 5/6 minuti
UNICA PER TRADIZIONE
Solo ingredienti di prima qualità di filiera 100% italiana
TRAFILATURA AL BRONZO
Per una sfoglia ricca e porosa, proprio come quella fatta a mano
RICETTA ORIGINALE
Fedele alla ricetta originale con ben 8 uova per ogni kg di farina
ESSICCAZIONE LENTISSIMA
Essiccazione a basse temperature per salvaguardare tutti i valori nutrizionali
