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Paccheri Vittoria gr 400 Cultivar Norberto Monococco

I Paccheri integrali di grano monococco di Verditerre sono trafilati al bronzo, costituiti esclusivamente da farina integrale di grano monococco macinata a pietra qualità Norberto e acqua: le materie prime sono 100% italiane, da agricolture sostenibili in filiera tracciata.

La particolarità di questa pasta è quella di avere un elevata percentuale di proteine, rendendola ideale per impostare diete nutrizionalmente equilibrate; si rivela particolarmente indicata per gli sportivi.

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I Paccheri integrali di grano monococco di Verditerre sono trafilati al bronzo, costituiti esclusivamente da farina integrale di grano monococco macinata a pietra qualità Norberto e acqua: le materie prime sono 100% italiane, da agricolture sostenibili in filiera tracciata.

La particolarità di questa pasta è quella di avere un elevata percentuale di proteine, rendendola ideale per impostare diete nutrizionalmente equilibrate; si rivela particolarmente indicata per gli sportivi.

GUSTO E SALUTE

Le nostre farine

Niente nasce per caso. In natura ogni pianta, ogni seme è il risultato della selezione naturale e di eventi che portano diverse cellule a legare, a unirsi per generare vita. È così che ha avuto inizio il progetto VERDITERRE, figlio di una delle più grandi aziende italiane nel mercato delle sementi: la Agroservice Spa.

Dopo aver lavorato per oltre 25 anni a contatto con i campi, i semi e le piantagioni derivanti, abbiamo voluto recuperare i caratteri unici che hanno dato il via all’età del grano, selezionando la varietà integrale del Monococco, impiegandolo per la produzione di una gamma di prodotti genuine, salutari e altamenti digeribili.

Fin da quando la nostra azienda ha mosso i primi passi, abbiamo sempre creduto in un’agricoltura sostenibile, dal basso impatto ambientale, che potesse rispondere alle più disparate esigenze del consumatore moderno.

Negli ultimi anni si è fatta sempre più crescente l’insorgenza di patologie digestive o collegate al malassorbimento di alcune componenti. Per esempio, non è difficile riscontrare una crescente percentuale di persone affette da disturbi connessi alla sensibilità al glutine.

Per questo abbiamo voluto provare a proporre una soluzione concreta a questo problema, incentivando filiere di coltivazione che ci permettessero di mettere sul mercato un grano antico, che potesse risultare più facilmente digeribile e che, soprattutto, fosse più sano ed ecologico.

Grazie alla nostra esperienza, maturata sul campo e nei campi, abbiamo scelto una varietà antichissima, il “Triticum Monococcum”, che è alla base dei nostri prodotti, ideali per consumatori alla ricerca quotidiana di ingredienti più salubri e digeribili.

Materie prime

Origine materie prime: 100% italiana, da agricoltura sostenibile in filiera tracciata.

​Le materie prime impiegate sono esenti da OGM.​

Allergeni: contiene GLUTINE. Può contenere tracce di UOVA e SOIA.

Valori nutrizionali

Quelli che seguono sono i valori nutrizionale per 100 g di prodotto

​Energia
1488K Kj/352 Kcal​
​Proteine​
​19 g​
​Grassi​
​2,66 g​
​> di cui acidi grassi saturi ​
​0,66 g​
​Carboidrati​
60 g​
​> di cui zuccheri​
1,6 g​
​Fibre​
​6 g​
​Sale​
​< 0,003 g​

Consigli di preparazione

Tempo di cottura (al dente): 8 minuti

Istruzioni: Versare in acqua bollente salata a piacere e far cuocere mescolando di tanto in tanto. Trascorsi i minuti di cottura indicati, assaggiare la pasta e valutare se prolungare la cottura di 1/2 minuti, a seconda del proprio gusto.

Informazioni di produzione

Farina molita presso Luzi Food Srl – Via San Severo, 20/A – 01047 San Lorenzo in Campo (PU) – ITALIA

Prodotto e confezionato da: Pastificio Mozzo Srl – Via Don Carlo Forantie, 4 – 37050 Oppeano (VR) – ITALIA​

Caratteristiche di confezionamento

Shelf-life 24 mesi. Conservare in luogo fresco (12-20 C°) e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre ai raggi solari. Astuccio in cartone riciclabile e busta in plastica riciclabile.

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