Fusilli Vittoria gr 400 Cultivar Norberto Monococco

Le nostre farine

Niente nasce per caso. In natura ogni pianta, ogni seme è il risultato della selezione naturale e di eventi che portano diverse cellule a legare, a unirsi per generare vita. È così che ha avuto inizio il progetto VERDITERRE, figlio di una delle più grandi aziende italiane nel mercato delle sementi: la Agroservice Spa.

Dopo aver lavorato per oltre 25 anni a contatto con i campi, i semi e le piantagioni derivanti, abbiamo voluto recuperare i caratteri unici che hanno dato il via all’età del grano, selezionando la varietà integrale del Monococco, impiegandolo per la produzione di una gamma di prodotti genuine, salutari e altamenti digeribili.

Fin da quando la nostra azienda ha mosso i primi passi, abbiamo sempre creduto in un’agricoltura sostenibile, dal basso impatto ambientale, che potesse rispondere alle più disparate esigenze del consumatore moderno.

Negli ultimi anni si è fatta sempre più crescente l’insorgenza di patologie digestive o collegate al malassorbimento di alcune componenti. Per esempio, non è difficile riscontrare una crescente percentuale di persone affette da disturbi connessi alla sensibilità al glutine.

Per questo abbiamo voluto provare a proporre una soluzione concreta a questo problema, incentivando filiere di coltivazione che ci permettessero di mettere sul mercato un grano antico, che potesse risultare più facilmente digeribile e che, soprattutto, fosse più sano ed ecologico.

Grazie alla nostra esperienza, maturata sul campo e nei campi, abbiamo scelto una varietà antichissima, il “Triticum Monococcum”, che è alla base dei nostri prodotti, ideali per consumatori alla ricerca quotidiana di ingredienti più salubri e digeribili.